SOLO MACABEU
8,20 €Prix
Blanc 2020
Macabeu
IGP Côtes Catalanes
Bouteille de 75 cl.
TERROIRS
Raisins issus de parcelles sur marnes schisteuses et schistes.
CEPAGES
Macabeu, cépage catalan qui a été vinifié initialement sur les terres de Maury pour produire des vins doux naturels. Depuis une quinzaine d'année, les vieilles vignes sont particulièrement prisées pour la vinification de vin blanc sec.
VINIFICATION
Vendangés à la main tôt le matin, les raisins de Macabeu sont transportés en cagettes. Après pressurage, les jus sont débourbés à froid et vinifiés en cuves inox à 16°C. L'élevage se déroule en cuve sur lies fines pendant 4 mois avant mise en bouteille.
DEGUSTATION
SOLO MACABEU dévoile un nez floral toute en élégance.
SERVICE
Privilégier un service dans les 3 ans, à une température de 12°C.