SOLO MACABEU

SOLO MACABEU

8,20 €Prix

Millésime 2019

Macabeu

IGP Côtes Catalanes

Bouteille de 75 cl.

  • TERROIRS

    Raisins issus de parcelles sur marnes schisteuses et schistes.

  • CEPAGES

    Macabeu, cépage catalan qui a été vinifié initialement sur les terres de Maury pour produire des vins doux naturels. Depuis une quinzaine d'année, les vieilles vignes sont particulièrement prisées pour la vinification de vin blanc sec.

  • VINIFICATION

    Vendangés à la main tôt le matin, les raisins de Macabeu sont transportés en cagettes. Après pressurage, les jus sont débourbés à froid et vinifiés en cuves inox à 16°C. L'élevage se déroule en cuve sur lies fines pendant 4 mois avant mise en bouteille.

  • DEGUSTATION

    SOLO MACABEU dévoile un nez floral toute en élégance.

  • SERVICE

    Privilégier un service dans les 3 ans, à une température de 12°C.

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