QUATUOR

Name: QUATUOR
Brand: DOMAINE LA TOUPIE

11,60 €

Millésime 2018

Grenache/Syrah/Carignan/Mourvèdre

AOP Côtes du Roussillon Villages

Bouteille de 75 cl.

Quantité

TERROIRS
raisins issus de quatre microterroirs différents. Sols de schistes acides et sols méditerranéens rouges calcaires aux galets roulés. Coteaux à fort ensoleillement au sud de Maury, fraicheur des hauteurs au nord de Saint-Paul-de-Fenouillet. Rendement 28hl/ha. Très vieilles vignes de Grenache et Carignan
CEPAGES
Grenache noir (47%), Syrah (22%), Mourvèdre (21%),
Carignan (10%).
VINIFICATION
vendangés à la main, les raisins sont transportés en cagettes d’une quinzaine de kg, triés à l’entrée en cave et égrappés. La fermentation se déroule en cuves inox thermo-régulées à 24°C. Après une macération de 25 jours, 1/3 du vin a été élevé en barrique d’un vin pendant 8 mois, le reste en cuve inox
DEGUSTATION
la présence de quatre cépages, la diversité des sols et des expositions apportent structure et complexité à ce vin. Notes de fruits rouges, de cassis et d’épices douces. Grain fin des tanins, finale persistante sur les épices
SERVICE
Privilégier un service dans les 3 ans, à une température de 16°C.
DISTINCTIONS
- Robert Parker Wine Advocate : 2018 – 89 ; 2017 – 92 ; 2016
  – 92.
- Wine Enthusiat : 2016 – 89.
- CANNAVAN TOM : 2017 – 90.
- GUIDE HACHETTE : 2017-2* ; 2016 – 1* ; 2015 - 1*; 2014 -
  2* coup de coeur.
- RVF : 2018 15/20 ; 2013 - 15/20.
- BETTANE&DESSEAUVE : 2014 - 17/20 coup de coeur.
- Concours Vignerons Indépendants de France: 2016 - Or ;
  2014 - Bronze

TERROIRS