QUATUOR

QUATUOR

11,30 €Prix

Millésime 2018

Grenache/Syrah/Carignan/Mourvèdre

AOP Côtes du Roussillon Villages

Bouteille de 75 cl.

  • TERROIRS

    raisins issus de quatre microterroirs différents. Sols de schistes acides et sols méditerranéens rouges calcaires aux galets roulés. Coteaux à fort ensoleillement au sud de Maury, fraicheur des hauteurs au nord de Saint-Paul-de-Fenouillet. Rendement 28hl/ha. Très vieilles vignes de Grenache et Carignan

  • CEPAGES

    Grenache noir (47%), Syrah (22%), Mourvèdre (21%),
    Carignan (10%).

  • VINIFICATION

    vendangés à la main, les raisins sont transportés en cagettes d’une quinzaine de kg, triés à l’entrée en cave et égrappés. La fermentation se déroule en cuves inox thermo-régulées à 24°C. Après une macération de 25 jours, 1/3 du vin a été élevé en barrique d’un vin pendant 8 mois, le reste en cuve inox

  • DEGUSTATION

    la présence de quatre cépages, la diversité des sols et des expositions apportent structure et complexité à ce vin. Notes de fruits rouges, de cassis et d’épices douces. Grain fin des tanins,  finale persistante sur les épices

  • SERVICE

    Privilégier un service dans les 3 ans, à une température de 16°C.

  • DISTINCTIONS

    • Robert Parker Wine Advocate : 2018 – 89 ; 2017 – 92 ; 2016
      – 92.
    • Wine Enthusiat : 2016 – 89.
    • CANNAVAN TOM : 2017 – 90.
    • GUIDE HACHETTE : 2017-2* ; 2016 – 1* ; 2015 - 1*; 2014 -
      2* coup de coeur.
    • RVF : 2018 15/20 ; 2013 - 15/20.
    • BETTANE&DESSEAUVE : 2014 - 17/20 coup de coeur.
    • Concours Vignerons Indépendants de France: 2016 - Or ;
      2014 - Bronze

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