PIROUETTE

PIROUETTE

9,20 €Prix
Rouge 2020
NOUVEL ASSEMBLAGE Mourvèdre/Grenache
IGP Côtes Catalanes
Bouteille de 75 cl.

  • TERROIRS

    Deux types de sol, l'un de schistes, l'autre calcaire de galets roulés.

  • CEPAGES

    NOUVEL ASSEMBLAGE SUR LE 2020 : Mourvèdre (54%), Grenache noir (46%).

  • VINIFICATION

    Vendangés à la main, les raisins sont transportés en palox jusqu’au chai. Le mourvèdre est vinifié en grappes entières pour une macération carbonique d’une dizaine de jours. Le Grenache est égrappé et macéré une quinzaine de jous en cuves inoxthermo-régulées à 24°C. L’élevage est de 5 mois avant mise en bouteille fin d’hiver..

  • DEGUSTATION

    Pirouette est un vin plaisir qui dévoile un nez expressif de fruits rouges, de senteurs de garrigues et d'olives écrasées. Sa bouche pleine et son équilibre sur la fraîcheur en fait le compagnon idéal pour une grillade d'été entre amis, une plancha accompagnée de saldes, une viande balnche en sauce,

  • SERVICE

    Privilégier un service dans les 3 ans, à une température de 16°C.